Το μόνο πρόβλημα είναι το μενού για το φαγητό … ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ wine bar με υπέροχο μενού μεικτής εθνικότητας επικεντρώθηκε λίγο στην Ιταλία. Η τιμή είναι επίσης πολύ προσιτή, συνιστάται ανεπιφύλακτα👍🏻👍🏻👍🏻

Και μόνο το γεγονός ότι ο ιδιοκτήτης ρίσκαρε να ανοίξει ένα τέτοιο μαγαζί σε μια μη εμπορική περιοχή και να είναι πάντα γεμάτο λέει πολλά. Το περιβάλλον είναι ιδιαίτερο και καλαίσθητο. Επίσης η διαμόρφωση του χώρου πολύ έξυπνη και ζεστό το περιβάλλον. Προτείνω να δοκιμάσετε το ριζότο σίγουρα, είναι καταπληκτικό.

Ο προσανατολισμός, έξω από μόδες, σαφέστατα και από άποψη νότιος -Ελλάδα, Ισπανία, νότια Γαλλία, κεντρική και νότια Ιταλία-, ενώ οι τιμές των μπουκαλιών ξεκινούν από τα 18€. Έναν χώρο όπου όλα, φαγητό, συνοδευτικά, διακόσμηση, μουσική, ακόμα και οι άνθρωποι, κινούνται γύρω από το κρασί. Για εμάς τους απλούς φίλους του κρασιού, όντως είδαμε ποικιλία πολύ μεγάλη και άγνωστες ετικέτες, ενώ σε ερωτήσεις που κάναμε πήραμε αναλυτικές επεξηγήσεις από τους εργαζόμενους στο μαγαζί. Άσ’ τον να σου φέρει ό,τι επιλέξει, κάτι ελληνικό ή κάτι ταξιδεμένο από την Ισπανία, το wine bar παλαιο φαληρο Ροδανό ή τη νότια Γαλλία. Δεν ξέρω αν ο Γιάννης ξέρει να διαβάζει με μια ματιά τον χαρακτήρα σου και τι κρασί του ταιριάζει, αλλά εδώ κάπως έτσι συμβαίνουν τα πράγματα.

Ειδικά η ποικιλία τυριών ήταν το κάτι άλλο! Βέβαια, δεν είναι τόσο μυστικό αν σκεφτείς ότι είναι σχεδόν καθημερινά γεμάτο. Ευτυχώς δεν είχε μουσική έξω στο πεζοδρόμιο όποτε συζητούσαμε ανθρωπίνως.

Τα κρασιά που θα πιούμε φέτος στις διακοπές

• Δεδομένου ότι φαίνεται λίγο μακριά την ημέρα, αλλά το βράδυ όλα πέφτουν στη θέση τους.
• Ένας χώρος πολύ ζεστός και όμορφος σαν κελάρι..
• Συμπαθητικές τιμές και ευχάριστο περιβάλλον για κουβεντούλα.

Από την πλευρά των οινόφιλων θαμώνων, το μάλλον ιδιόρρυθμο περιβάλλον, το οποίο, καίτοι ανοιχτό, δίνει την αίσθηση της ιδιωτικότητας, είναι ιδανικό για να χαρούν έξοχα κρασιά, συνοδεία καλοφτιαγμένων πιάτων. To ελάχιστης κυκλοφορίας σοκάκι του Πειραιά, όπου κείται το κατάστημα, ευτυχώς επιτρέπει στον γνωστό σομελιέ-ιδιοκτήτη του Γιάννη Καϋμενάκη να απλώσει άνετα τα τραπέζια που θέλει. Η αδήριτη ανάγκη στήριξης τόσο των αμπελοκαλλιεργητών όσο και των οινοποιητικών μονάδων, σε μια χρονιά που ο καιρός… αποφάσισε να επιβάλει «μεγάλο παρακράτημα» στην…

Πού θα δεις τον τελικό του Μουντιάλ στην Αθήνα: 12 στέκια για μπίρα, γιγαντοοθόνη και μπάλα

5 στο φαγητό (κατάλογος με 10 επιλογές ) 5 στη λίστα κρασιών! Παρότι είναι, κατά τη γνώμη μου, από τις καλύτερες πόρτες για κρασί, ο τυχερός επισκέπτης δεν θα ανιχνεύσει ίχνος ύφους ή έπαρσης. Οι φίλοι του Montalbano θα τον θυμηθούν με τη σιτσιλιάνικη caponata, ενώ το δυσεύρετο στη χώρα μας vitello tonnato είναι από τις καλύτερες επιλογές. Ο κατάλογος του Paleo είναι ευφυώς μικρός, με πιάτα ιταλικής κυρίως καταγωγής, φτιαγμένα για να συνοδεύουν ισορροπημένα το κρασί. Στη δική μου περίπτωση, που ήταν η πρώτη μου, πολυαναμενόμενη, επίσκεψη σε εστιατόριο μετά την απελευθέρωση, ο κλήρος έπεσε πρώτα σε ένα μάλλον δυσεύρετο λευκό Xisto Cru από σταφύλι Rabigato από τα φημισμένα αμπελοτόπια του Duro της Πορτογαλίας.

«Είμαστε όλοι Mantinians» εκτός από τον αμπελώνα στήριξη χρειάζονται και τα οινοποιεία της περιοχής Wine Trails

Πολύ ωραία ατμόσφαιρα, πολύ καλή εξυπηρέτηση, μεγάλη ποικιλία κρασιών, ιδανικό περιβάλλον για να συζητήσεις. Σε ένα χώρο στην βιομηχανική περιοχή του λιμανιού του Πειραιά, ένα μπαρ πολύ ωραία στημένο, με μεγάλη ποικιλία κρασιών, αλλά μέχρι εκεί. Ωραίος χώρος, ωραία κρασιά, πλούσια τα πλατώ αλλαντικών και τυριών, με λίγο πιο δυνατή μουσική θα ήταν τέλεια!

Στην είσοδο, υπάρχουν δύο ξύλινα βαρέλια που λειτουργούν σαν μπαρ, με τα κρασιά που σερβίρονται σε ποτήρι. Πέμπτη βράδυ, σε ένα μαγαζί που λειτουργεί μόνο 10 ημέρες… μας έκανε εντύπωση! Περιμέναμε εδώ και καιρό την νέα κίνηση του Γιάννη Καϋμενάκη, έναν από τους πιο χαρισματικούς και καθόλου ‘στημένου’ οινοχόου.

Vosporos: Για υπερμεγέθη πεϊνιρλί, πικάντικη μουχαμάρα και αφράτα κεμπάπ στο Μικρολίμανο

Πρόκειται για art happening, βιβλιοθήκη οίνου, αποθήκη κρασιού ή μήπως όλα αυτά μαζί; Μάλλον το τελευταίο θα έλεγα, και μου το επιβεβαιώνει το θέαμα του Καϋμενάκη να σκαρφαλώνει σαν ακροβάτης στη δίδυμη, πανύψηλη, μεταλλική και διάφανη κάβα του για να πιάσει μια φιάλη κρασί. Βραδινή βιομηχανική ερημιά, φως υποβλητικό, αποθήκες, συνεργεία, σιδηρουργεία, όλα κλειστά και μόνο ένα φως πιο δυνατό, δυο μεγάλα βαρέλια και άλλα τόσα τραπέζια σηματοδοτούν το "Paleo". Ο χώρος αποκαταστάθηκε υποδειγματικά, χωρίς τίποτα περιττό ή φιοριτούρες, ώστε να διατηρηθεί ο λιτός χαρακτήρας του και τώρα εδώ τα πάντα παραπέμπουν στο κρασί. Γιατί το μενού αλλάζει δύο φορές την εβδομάδα, η λίστα των κρασιών αλλάζει επίσης αλλά όχι τόσο τακτικά. Η Ντίνα Καράτζιου ανοίγει τον διάλογο για τις μεγάλες αλλαγές στον αστικό χώρο, την κοινωνία, το περιβάλλον και την οικονομία. Εγκλήματα που συγκλόνισαν την Ελλάδα από τον 19ο αιώνα μέχρι σήμερα.

Εντελώς διαφορετική εμπειρία γευσιγνωσίας αλλά ίσως με λίγο παραπάνω επιτήδευση!! Ένας χώρος βγαλμένος σαν από ταινία με ένα πάντρεμα γεύσεων, μουσικής και φυσικά γευσιγνωσίας κρασιών ασύγκριτο!!! Ναι, ο ιδιοκτήτης είναι λίγο "βαρύς" και αυτό μην σας κάνει να νομίζετε ότι κάτι έχει μαζί σας..!! Θα περίμενα μία μεγαλύτερη ποικιλία στο μενού και σίγουρα κάποια μικρή έστω ποικιλία σε γλυκό. Στο Paleo κατεβαίνουν όλοι οι πιστοί οινόφιλοι και μη για να ζήσουν από κοντά την εμπειρία της απόλαυσης του κρασιού, έτσι όπως μόνο ο ιδιοκτήτης του ξέρει να την προσφέρει.

Τεράστια συλλογή κρασιών, μάλλον μικρός κατάλογος τροφίμων αλλά καλά εκτελεσμένος. Το κτίριο είναι επίσης πολύ εντυπωσιακό, καθώς είναι μια ανακαινισμένη λιμενική αποθήκη. Αφήστε τον σομελιέ να σας καθοδηγήσει και εμπιστευτείτε τον απόλυτα για να ζήσει μια υπέροχη οινική εμπειρία. Συνοδευόμενη από πολύ καλούς ελληνικούς μεζέδες, αυτή είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε! Τα κρασιά είναι εξαιρετικά, και υπάρχει κάτι για όλους. Αλλά το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τη συμβουλή ή τον Γιάννη που σας καθοδηγεί σε ένα μοναδικό ταξίδι με τη συλλογή κρασιών του!